. Será parte del Festival de las Culturas Amigas

. Estarán presentes personalidades del mundo gastronómico mexicano

Grupo Editorial Águeda informa que la mesa está puesta para volver a romper el récord de la toma de fotografía de Chefs, Sommeliers
y Servicio en el Ángel de la Independencia de la Ciudad de México bajo el lente de
Virro Borja. Con esta acción se busca implementar el día internacional del chef y
sommelier. Se invita a toda la comunidad gastronómica a ser parte de la historia.

El objetivo de este evento es el de colocar a México entre los países con mayor
riqueza gastronómica en el mundo a través de las diversas manifestaciones que
coexisten en una nación tan vasta en tradiciones e historia y el de reconocer a las
personas que están detrás de la cocina, el servicio, el bar y las cavas. Este evento
se celebrará dentro del marco del Festival de las Culturas Amigas (FCA), el cual se
desarrollará del 15 al 30 de mayo en Paseo de la Reforma.

Las actividades a realizarse de 11 a 19 horas, concernientes al mundo gastronómico,
se llevarán a cabo de la siguiente manera:

DEL SABADO 15 AL DOMINGO 30 DE MAYO DE 2010.-

Muestra Gastronómica presentada por escuelas involucradas en la labor gastronómica.
Esta muestra tiene como sede un stand ubicado en Paseo de la Reforma. Estarán
escuelas como: Universidad Anáhuac, UVM, Dai Koku, CEGAG, IESTUR, Instituto Letty
Gordon, Escuela Mexicana de Turismo, Escuela de Gastronomía Mexicana y César Ritz.

Además se ofrecerán diversas conferencias con personalidades como Francisco Hajnal
(Tequilier); Francisco Poncelis (Sommelier) y Arturo Fernández (Chef), entre otros.

SÁBADO 22 DE MAYO DE 2010-

Alrededor de las 9 de la mañana se realizará la toma de fotografía para el Récord
Guinness de Chefs, Sommeliers y Servicio bajo el Ángel de la Independencia, misma
que en 2008 lograra reunir a 189 Sommeliers y 730 Chefs. Hasta hoy están registrados
mil 500 chefs y sommeliers.

PROGRAMA DE CONFERENCIAS:

Lunes 17 de Mayo
13:00 hrs Chef Buccio

Tema: Educación gastronómica en México -Proyecto de huertas en azoteas

Martes 18 de Mayo
13:00 hrs Chef Ofelia Audri Sánchez/ Chef Bernardo Sánchez

Tema: Arte Mokimo

Sábado 22 de Mayo

14:00 hrs Chef Arturo Fernández

Tema: Experiencia en Bulli

Jueves 27 de Mayo
13:00 hrs Chef Beatriz Vallejo y Miriam Olvera

Alrededor del Mundo